À l'approche de Noël, il est temps de se préparer pour la traditionnelle confection de biscuits. Anne-Charlotte Pontabry, célèbre pour son rôle de Cachou, propose une recette irrésistible de sablés au beurre.
S'évader avec des saveurs délicieuses
La magie des fêtes s'invite dans notre cuisine avec ces petits délices. Les sablés, agrémentés de cannelle et d'une touche de citron, se marient parfaitement avec un thé épicé ou une tasse de chocolat chaud. Même la famille royale d'Angleterre en fait une délicieuse tradition !
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser ces biscuits, procurez-vous :
- 160 g de beurre mou
- 200 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 2 pincées de fleur de sel
- 1 citron jaune bio
Guide de préparation des sablés
Voici comment préparer ces sablés de manière simple :
- Préchauffez votre four à 170 °C.
- Mélangez le beurre mou avec le sucre et les pincées de sel. Battez avec un mixeur à basse vitesse, puis incorporez la farine et un jaune d'œuf battu.
- Ajoutez le zeste du citron, mélangez, puis formez des boudins que vous roulerez dans un mélange de sucre et de cannelle.
- Réfrigérez les boudins pendant 15 minutes, puis découpez-les avec des emporte-pièces en respectant une épaisseur d'environ 1,5 cm. Disposez-les sur une plaque et enfournez pour 13 minutes. Une fois refroidis, saupoudrez de sucre glace pour encore plus de plaisir!
N'oubliez pas de préparer un savoureux sablé et un verre de lait pour le Père Noël lors de la veillée du 24 décembre. Pour le dessert, pensez à réaliser une bûche maison, comme celle de Norbert Tarayre à la framboise et au chocolat blanc.
