Souvent critiqués pour leur richesse en graisses ou en sel, les poissons panés ne méritent pas toujours leur mauvaise réputation. En effet, selon l'application Yuka, certaines références brillent par leurs scores exceptionnels.
Arrivés sur le marché dans les années 1960, les poissons panés ont rapidement gagné le cœur des familles pressées. Pratiques à préparer, ils sont une excellente façon d'intégrer du poisson dans un régime alimentaire varié.
Cependant, derrière leur croûte dorée, beaucoup de ces produits se révèlent être trop riches en matières grasses ou bourrés d’additifs. La bonne nouvelle est que Yuka a mis en lumière plusieurs références industrielles au profil nutritionnel irréprochable. Voici cinq des meilleurs choix identifiés par nos confrères de Marmiton.
1. Poissons panés de cabillaud surgelés Picard (90/100)
En tête du classement, les cabillauds panés de Picard obtiennent un score de 90/100. Composés à 72 % de filet de cabillaud, ces poissons sont exempts d'additifs, avec un Nutri-Score A. Leurs 154 kcal pour 100 g et 12 g de protéines, associés à une faible teneur en matières grasses, en font un choix sain.
2. Bâtonnets de poissons panés colin Netto (90/100)
Également notés 90/100, ces bâtonnets de colin vendus chez Netto prouvent que qualité et accessibilité vont de pair. Avec une recette simple de filet de Colin d’Alaska, farine de blé, huile de colza et épices, ils affichent un Nutri-Score B, avec 185 kcal pour 100 g.
3. Bâtonnets Croustibat Colin d’Alaska Findus (84/100)
Des icônes du rayon congélateur, les bâtonnets Croustibat conservent une bonne note de 84/100. Fournissant 13 g de protéines pour 100 g avec seulement 1 % d’acides gras saturés, leur apport de 196 kcal reste raisonnable pour un produit aussi savoureux.
4. Bâtonnets de poissons panés Prix Mini (84/100)
Commercialisés sous la marque Prix Mini de Système U, ces bâtonnets se distinguent par leur contenu en protéines élevé de 15 g pour 100 g, bien qu’ils affichent un apport calorique légèrement supérieur à 210 kcal/100 g, sans additifs.
5. Bâtonnets de poissons panés Top Budget (84/100)
La gamme d’entrée de gamme d’Intermarché, Top Budget, obtient aussi 84/100 sur Yuka. Avec 65 % de chair de poisson et un Nutri-Score A, ces bâtonnets affichent 12 g de protéines pour 100 g, se mesurant aisément aux options plus coûteuses.
