Le smoothie, boisson tendance, allie à merveille santé et goût. Julie Andrieu le prouve avec sa recette aux trois fruits : ananas, orange et fruit de la passion.
Avec l'arrivée de l'été, un smoothie rafraîchissant est idéal pour se désaltérer. Composé de fruits et légumes de saison, il permet d'atteindre un bon apport nutritionnel. Pour un maximum de vitamines, la journaliste culinaire propose une association d'ananas, d'orange et de fruit de la passion, à mixer pour un résultat savoureux.
Qu'est-ce qu'un smoothie ?
Le smoothie est une boisson épaisse préparée par le mélange de fruits, de légumes, de liquides comme des jus ou des laits végétaux, et éventuellement d'autres ingrédients tels que yaourt ou superaliments. Après un bon mixage, on obtient une texture lisse et crémeuse. Les combinaisons de saveurs sont infinies, permettant à chacun de créer son smoothie selon ses envies et besoins nutritionnels.
La recette du smoothie détox de Julie Andrieu
Julie Andrieu déconseille de préparer ce jus plus de 2 heures à l'avance afin de préserver ses qualités nutritives.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 ananas
- 2 oranges à jus
- 2 fruits de la passion
Étapes de préparation :
- Pelez l’ananas en suivant ses courbes, retirez les yeux avec un petit couteau.
- Coupez la chair en gros morceaux et placez-les dans un blender. Ajoutez le jus des oranges et mixez finement. Incorporez la chair des fruits de la passion et mixez brièvement.
- Servez bien frais pour profiter des vitamines !
Comment réussir un bon smoothie ?
Choisissez les bons ingrédients
Pour un smoothie délicieux, utilisez des fruits et légumes frais et mûrs, de préférence bio, afin de maximiser saveur et nutriments. Variez les saveurs en combinant fruits sucrés (bananes, fraises) et légumes neutres (épinards, concombres) pour un goût équilibré.
Choix du liquide
Incorporez un liquide comme de l'eau de coco ou du lait végétal pour la texture souhaitée. Ajoutez petit à petit pour ajuster la consistance.
Pour un smoothie protéiné
Ajoutez des ingrédients comme graines de chia ou yaourt grec pour plus de nutriments. Un mixeur puissant est essentiel pour obtenir une texture onctueuse sans morceaux indésirables.
