Imaginez des muffins légers et savoureux, où le saumon fumé se marie harmonieusement avec la fraîcheur de la ciboulette. Parfaits pour épater vos invités ou pour un brunch convivial, ces petits délices faciles à réaliser feront le bonheur de tous. Suivez cette recette simple pour devenir un véritable chef pâtissier chez vous.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml d'huile d'olive
- 150 grammes de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de ciboulette séchée
- 100 ml de lait
- 50 grammes de parmesan râpé
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
Moule à muffins en silicone
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, combinez la farine avec la levure, une pincée de sel et du poivre.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs avec l'huile d'olive et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporez le mélange liquide à la préparation de farine sans former de grumeaux.
Étape 5
Ajoutez le saumon fumé coupé en dés, la ciboulette séchée et le parmesan râpé, puis mélangez délicatement.
Étape 6
Versez la pâte dans les moules à muffins en laissant un léger espace en haut.
Étape 7
Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et bien cuits.
Astuces de chef
Pour des muffins encore plus savoureux, pensez à ajouter une pincée de piment d'Espelette, cela réveillera le goût du saumon fumé.
Accords mets et vins
Ces muffins se marient à merveille avec un verre de vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui apporte une belle fraîcheur en bouche.
Info en plus
Le muffin au saumon fumé et ciboulette est une délicieuse alternative au muffin traditionnel, originaire de la cuisine anglo-saxonne, qui se décline en plusieurs versions, sucrées et salées.
