Le mi-cuit au chocolat est un dessert prisé, aussi apprécié des petits que des grands. Découvrez la version irrésistible de Cyril Lignac, agrémentée de noisettes pour une touche unique. Facile et rapide à préparer, cette recette saura séduire vos convives.
Chacun a sa propre interprétation du mi-cuit au chocolat, mais Cyril Lignac s'illustre avec une recette qui accentue le goût traditionnel en y ajoutant une délicate note de noisette. En plus de sa délicieuse saveur, les ingrédients sont accessibles et la préparation reste simple. Voici la recette dévoilée dans Tous en Cuisine, parfaite pour vos occasions festives.
Ingrédients nécessaires pour le mi-cuit noisette de Cyril Lignac
Prêt à concocter le mi-cuit chocolat noisette pour votre prochain repas ? Voici la liste des ingrédients pour 4 personnes, à ajuster selon votre besoin :
- 110 g de chocolat au lait de qualité, coupé en petits morceaux
- 80 g de beurre doux ou demi-sel (au choix) + 20 g pour les moules
- 100 g de noisettes torréfiées
- 2 œufs
- 15 g de sucre en poudre
- 15 g de fécule de maïs (type Maïzena)
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
Préparation du mi-cuit chocolat noisette
- Commencez par mixer les noisettes, en réservant 40 g de vous de les garder entières. Ajoutez l'huile dans le mixeur pour obtenir une purée onctueuse.
- Préchauffez le four à 195 °C. Faites fondre simultanément le chocolat et le beurre au bain-marie. Une fois fondus, incorporez la purée de noisettes, les œufs et le sucre, puis mélangez soigneusement avant d'ajouter la fécule et le reste de poudre de noisettes.
- Répartissez la préparation dans des moules préalablement beurrés avant de les enfourner durant 8 minutes. Démoulez avec précaution dans les assiettes, et pour la touche finale, coupez-les en deux et saupoudrez de sucre glace.
Ce mi-cuit chocolat signé Cyril Lignac est l'option idéale pour un dessert de fête ou pour le weekend. Facile à réaliser avec peu d'ingrédients, il promet un moment de pure gourmandise. Bon appétit !
