Les pâtes au saumon sont un choix apprécié qui ravit tant les enfants que les adultes. En plus d’être savoureuses, elles se préparent en un temps record. Cette recette ajoute une touche gourmande avec des épinards et de la feta, parfaite pour un début de semaine relaxant.
Une recette ultra rapide pour des soirées familiales
Dans le tourbillon des journées de travail, il est parfois difficile de trouver le temps de cuisiner. Lorsque la question inévitable “Qu'est-ce qu'on mange ?” surgit, cette recette de pâtes au saumon et épinards est là pour sauver vos soirées. Avec sa sauce crémeuse à la feta, elle promet de ravir vos convives en moins de 15 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de pâtes de votre choix
- 4 tranches de saumon fumé
- 300 g d’épinards frais
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 200 g de feta
- sel et poivre
Instructions de préparation :
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée bouillante selon le temps indiqué sur le paquet.
- Lavez les épinards, puis faites-les cuire dans une sauteuse avec un fond d’eau à feu moyen.
- Une fois les épinards réduits, incorporez la feta émiettée et la crème. Assaisonnez avec sel et poivre, puis mélangez bien.
- Coupez le saumon fumé en lamelles et ajoutez-le à la préparation dans la sauteuse. Laissez mijoter doucement quelques minutes.
- Lorsque les pâtes sont prêtes, ajoutez-les à la sauteuse, mélangez bien et servez immédiatement.
Astuce pour sublimer votre plat
Pour élever ce plat au-dessus de la norme, essayez d'utiliser du saumon frais à la place du saumon fumé, ce qui ajoutera une texture plus luxueuse. N'oubliez pas d’assaisonner votre sauce avec finesse, par exemple en ajoutant une échalote émincée et de la ciboulette fraîche pour un goût encore plus savoureux. Pour une sauce onctueuse, viendez-y quelques cuillerées de l’eau de cuisson des pâtes : l’amidon créera un lien parfait entre les ingrédients.
