Direction le Texas avec la recette que le chef Cyril Lignac a partagée sur RTL. Découvrez ses secrets pour préparer ce plat de viande pimenté et gourmand.
Ce matin sur RTL, le chef Cyril Lignac a dévoilé ses astuces pour réaliser un chili con carne parfait. Ce plat, mélange savoureux de viande de bœuf, de haricots, d'épices et de sauce tomate, est rehaussé par le piment jalapeno, véritable star de la recette. Envie de l’essayer chez vous ? Voici les étapes à suivre.
les ingrédients clés pour 4 personnes
Pour régaler vos invités, assurez-vous de rassembler les ingrédients suivants :
- 1 oignon
- 1 cuillère à café d'ail râpé
- 15 cl de bière blonde
- 1 kg de viande hachée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 400 g de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 2 cuillères à café de paprika
- 2 tasses de haricots rouges cuits
- 1 piment jalapeno vert
- 1 boîte de maïs cuit
- Des brins d'origan
- Des chips de tortillas
- 2 avocats pelés et coupés en dés
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- Des feuilles de coriandre fraîches
- 4 quartiers de citron vert
- De l'huile d'olive
- Du sel et du poivre
les étapes pour un chili con carne savoureux
Avec tous les ingrédients à portée de main, suivez ces étapes simples pour préparer votre chili con carne :
- Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'ail râpé et l'oignon émincé et faites-les suer avant de déglacer avec la bière blonde.
- Ajoutez la viande hachée, les épices, puis salez et poivrez. Laissez cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
- Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomates et le vinaigre. Laissez mijoter 10 minutes.
- Ajoutez les haricots, le maïs, le piment jalapeno et l'origan. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 1 heure pour obtenir une texture onctueuse.
Ce chili con carne, riche en saveurs, est idéalement servi avec des tortillas de maïs. Pour l'accompagner, pensez à ajouter une cuillère de crème fraîche, des dés d'avocat, des quartiers de citron vert et des feuilles de coriandre, comme au Texas. Profitez-en bien !
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