Plongez dans l'univers gourmand d'un rôti de dinde farcie qui saura ravir le palais de vos invités. Cette recette délicieuse, simple à réaliser, vous promet une expérience culinaire exceptionnelle, parfaite pour des repas conviviaux. La dinde farcie est le plat idéal pour célébrer des moments inoubliables en famille ou entre amis.
Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 1,5 kilogramme de dinde désossée
- 300 grammes de farce aux marrons
- 100 grammes de chapelure
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre selon vos préférences
Ustensiles nécessaires
- Pinceau de cuisine
- Thermomètre de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et assaisonnez la dinde en la salant et en la poivrant généreusement.
Étape 2
Etalez la farce aux marrons uniformément sur la surface de la dinde, puis enroulez-la pour enfermer la farce à l'intérieur.
Étape 3
Ficelez la dinde afin de maintenir sa forme et placez-la dans un plat allant au four.
Étape 4
Mélangez le beurre fondu avec de l'ail en poudre et du thym. À l'aide d'un pinceau, appliquez ce mélange sur la dinde.
Étape 5
Enfournez et laissez cuire pendant environ 90 minutes. Vérifiez la cuisson avec un thermomètre: la température interne doit atteindre 75°C.
Étape 6
Retirez le rôti du four et laissez-le reposer quelques minutes avant d’ôter la ficelle et de servir.
Astuce de chef
Pour obtenir une croûte bien dorée, appliquez une seconde couche de beurre fondu assaisonné à mi-cuisson.
Accords mets-vins
Un vin blanc de Bourgogne, tel qu'un Meursault, accompagnera parfaitement votre rôti de dinde farcie.
Info en plus
La cuisson de la dinde au four est une méthode simple qui préserve le moelleux et la saveur de la viande. Bien que d'origine américaine, ce plat est devenu un classique des repas festifs en France.
