Régalez-vous avec ce gâteau moelleux aux figues, une recette simple à exécuter qui séduira les gourmands de tous âges au moment du dessert. Grâce à des ingrédients accessibles, ce cake met en avant le goût sucré et délicat des figues tout en offrant une texture légère et aérée. C'est l'association parfaite entre simplicité et plaisir pour un dessert qui saura charmer vos convives lors de chaque occasion.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 150 grammes de figues sèches
- 100 grammes de beurre mou
- 2 œufs
- 100 millilitres de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles requis
- Batteur électrique
Instructions de préparation
Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 : Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.
Étape 3 : Dans un autre bol, travaillez le beurre mou avec le sucre pour obtenir une crème légère.
Étape 4 : Ajoutez les œufs un par un à la préparation beurre-sucre, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Étape 5 : Incorporez l'extrait de vanille, puis ajoutez alternativement la farine et le lait tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6 : Coupez les figues sèches en petits morceaux et intégrez-les à la préparation.
Étape 7 : Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant 35 minutes.
Étape 8 : Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau : il doit ressortir sec. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Astuces de chef
Si vos figues semblent trop sèches, n'hésitez pas à les réhydrater dans de l'eau tiède pendant quelques minutes avant de les couper.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce gâteau, un thé à la bergamote ou un café expresso sublimera les saveurs sucrées et fruitées de ce dessert.
Informations complémentaires
Les figues, prisées dans les cuisines méditerranéennes, sont non seulement savoureuses mais aussi riches en fibres et minéraux, les rendant bénéfiques pour la santé.
