Lorsque l’automne s’installe, quoi de mieux qu'une salade savoureuse pour célébrer la saison ? Cette recette met en avant des ingrédients frais et de saison, sublimés par une sauce aux noix onctueuse qui apportera du réconfort à vos papilles.
Ingrédients essentiels
- Salade mélangée (roquette, épinards, frisée)
- Fruits de saison (pommes, poires, raisins)
- Noix ou noix de pécan, grillées
- Fromage (feta ou chèvre) en morceaux
- Huile d'olive et vinaigre de cidre
Préparation de la sauce aux noix
Pour réaliser la sauce, mixez des noix avec de l'huile d'olive, un peu de miel, du vinaigre de cidre, du sel et du poivre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Cette sauce apportera une touche croquante et veloutée à votre salade.
Assemblage et dégustation
Dans un grand saladier, mélangez la salade verte, les fruits coupés et les morceaux de fromage. Ajoutez les noix grillées et nappez le tout avec la sauce aux noix. Servez frais pour profiter de toutes les saveurs de l’automne.
