Le concombre sous un nouveau jour
Le concombre est un légume vraiment versatile que l'on peut cuisiner de nombreuses façons. Si vous cherchez à renouveler vos recettes habituelles, voici trois idées d'entrées simples et alléchantes qui sauront surprendre vos invités.
Entrée 1 : Concombres farcis au fromage frais
Pour une entrée fraîche, découpez des concombres en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Remplissez-les d'un mélange de fromage frais, d'herbes (comme l'aneth ou le persil) et d'un peu de citron. Cette recette légère et savoureuse sera parfaite pour commencer un repas.
Entrée 2 : Carpaccio de concombre aux agrumes
Tranchez finement des concombres et disposez-les sur une assiette. Arrosez d'un mélange de jus d'orange et de citron, et terminez par un saupoudrage de menthe fraîche. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi très esthétique.
- Ingrédients : Concombre, agrumes, menthe
- Préparation : 10 minutes
Vous pouvez également ajouter quelques graines de sésame pour une touche de croquant.
Entrée 3 : Tzatziki express
Revisitez le classique tzatziki en le préparant rapidement avec du yaourt grec, du concombre râpé et de l'ail. Assaisonnez avec de l'huile d'olive et un peu de vinaigre de vin. À déguster avec des pita ou des légumes croquants.
- Ingrédients : Yaourt grec, concombre, ail
- Préparation : 5 minutes
