Une recette originale et savoureuse
Les brochettes de poisson, classiques de l'été, se réinventent avec l'ajout subtil de pommes vertes. Ces fruits croquants apportent une fraîcheur inédite et une note acidulée qui rehausse le goût délicat des poissons. Suivez notre guide pour préparer ce plat qui ravira vos convives.
Ingrédients nécessaires
- Filets de poisson (comme le saumon ou le cabillaud)
- Pommes vertes, pelées et coupées en cubes
- Jus de citron
- Herbes fraîches (comme le persil ou la ciboulette)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation étape par étape
- Coupez le poisson en morceaux uniformes et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et du jus de citron.
- Enfilez les morceaux de poisson et les cubes de pommes vertes sur des brochettes en alternant les ingrédients.
- Brossez les brochettes d'huile d'olive et parsemez d'herbes fraîches.
- Grillez les brochettes sur un barbecue ou une poêle grill jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et que les pommes soient légèrement dorées.
Servez ces brochettes chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'une sauce tartare. Ce plat crée une belle harmonie de saveurs entre la mer et la terre, tout en apportant une touche de légèreté à votre table.
