Un café en dosette, très prisé en France, a récemment été noté 0/100 sur l'application Yuka, suscitant l’inquiétude des consommateurs. Quelles sont les raisons derrière une telle évaluation ?
Le score alarmant de la dosette Senseo Cappuccino
La référence mise en cause est la Senseo Cappuccino, une préparation lactée et sucrée qui se présente comme un cappuccino instantané. En effet, elle contient du café soluble, mais sa composition s'éloigne de celle d'une boisson de café authentique.
La liste des ingrédients de cette dosette révèle la présence de :
- Sucre
- Café instantané
- Graisse de coco hydrogénée
- Sirop de glucose
- Lait écrémé en poudre
- Stabilisant et émulsifiant divers (E340, E452, etc.)
Ce mélange, riche en additifs, entraîne une note sévèrement basse, car Yuka évalue à la fois la qualité nutritionnelle et la quantité de substances ajoutées.
Pourquoi un score si bas ?
La note est principalement influencée par la haute teneur en sucres et en graisses, bien supérieure à celle d'un café noir. De plus, les phosphates tels que E340 et E452, ainsi que d'autres additifs pour améliorer la texture, contribuent à cette évaluation critique. Par ailleurs, le problème des déchets liés aux dosettes est également soulevé, car leur usage génère plus de déchets par rapport à d’autres méthodes de préparation.
Des alternatives saines et durables
Pour ceux qui souhaitent éviter ce type de produit, plusieurs options plus saines existent :
- Choisir des dosettes avec des ingrédients uniques, sans additifs ni sucres ajoutés
- Opter pour des dosettes 100 % arabica
- Préparer du café en grains, fraîchement moulu, ou utiliser un café filtre, qui génère moins de déchets compostables.
En sélectionnant judicieusement vos produits, vous pouvez savourer un café de qualité tout en prenant soin de votre santé et de l'environnement.
