La blette, ce légume ancien qui revient en force sur nos étals, mérite une place de choix dans vos plats. Pas seulement nutritive, elle apporte également une belle touche de couleur et de saveur à vos repas. Voici 10 recettes savoureuses qui vous permettront de redécouvrir ce trésor culinaire.
Pourquoi choisir les blettes ?
- Riche en nutriments : Les blettes regorgent de vitamines A, C, K et de minéraux tels que le potassium et le magnésium.
- Polyvalence culinaire : Elles se cuisinent de multiples façons, que ce soit en gratin, en soupe ou en salade.
Recettes à essayer
- Shakshuka verte : Un mélange envoûtant de blettes et de poireaux, parfait pour un brunch.
- Risotto allégué : Un plat crémeux et réconfortant, idéal pour les soirées d'hiver.
- Trouchia niçoise : Cette omelette généreuse, parfumée aux blettes, séduira tous vos convives.
- Côtes marinées : Préparez-les pour un accompagnement chic et original.
- Tarte à la mozzarella : Une option savoureuse et légère qui ravira vos papilles.
- Cannellonis ricotta et blettes : Un plat réconfortant pour toute la famille.
- Gratin de blettes : Richesse et onctuosité pour un repas convivial.
- Soupe de légumes : Une soupe nourrissante et pleine de saveurs.
- Pois chiches et patate douce : Un mélange à la fois coloré et délicieux.
- Pâtes aux blettes : Rapides à préparer, idéales pour un repas express.
En somme, les blettes offrent une manière originale et variée de cuisiner, tout en boostant l'apport nutritif de vos plats. N'hésitez pas à les intégrer dans vos recettes préférées !
