En quête d'un encas à la fois délicieux et léger ? Ne cherchez plus ! Une diététicienne a développé une recette irrésistible de muffins à la banane et au chocolat, entièrement dépourvue de beurre et de sucre. Parfaits pour un goûter savoureux, ces muffins constituent une option saine qui ravira vos papilles.
Une recette simple et rapide
Après le succès d'une recette similaire à la poire, nous vous proposons ces muffins banane-chocolat, mis au point par Camille Guyon (@camille_nutrition). En seulement 20 minutes de cuisson, vous serez comblé par ces délices sains et faciles à réaliser.
Ingrédients de la recette
- 150 g de farine d’épeautre ou de blé semi-complet
- 20 g de poudre de lin
- 30 g de noix de coco râpée
- 3 bananes très mûres
- 2 œufs
- 6 g de levure chimique
- 80 g de pépites de chocolat
Étapes de préparation
- Dans un bol, écrasez les bananes avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine, la poudre de lin, la noix de coco râpée et la levure. Incorporez les pépites de chocolat et mélangez bien.
- Remplissez des moules à muffins et enfournez pour 20 minutes à 180°C.
Ces muffins sont idéaux pour un goûter en milieu d’après-midi, offrant une alternative plus saine aux sucreries traditionnelles. Camille Guyon suggère également de les savourer au petit-déjeuner, accompagnés d’un produit laitier et d’un fruit pour une nutrition équilibrée.
