Vous rêvez de vous glisser dans la peau d'un chef et de réaliser les recettes des candidats de Top Chef ? Voici quelques suggestions de plats et de desserts pour impressionner vos proches. Découvrez aussi les ouvrages des anciens participants à l'émission !
Tout comme l'émission Tous en cuisine, Top Chef met à votre disposition les recettes sur le site Cuisine AZ. Ces plats, que nous avons savourés face aux écrans, peuvent bel et bien être recréés chez vous. Si vous êtes tenté de réaliser les mets des candidats de Top Chef 2022, vous pouvez les retrouver sur leur site partenaire, mais nous avons d'ores et déjà quelques idées à vous proposer.
Les recettes des étoiles de Top Chef
Des chefs tels que Jean Imbert, Stéphanie Le Quellec et Pierre Augé, ont su marquer les esprits lors de leur passage dans Top Chef grâce à leur créativité culinaire et leur énergie communicative. Voici une sélection de leurs recettes qui feront voyager vos papilles !
Crème caramel de Stéphanie Le Quellec
Mousse soufflée au chocolat et éclats de praline rose
Cabillaud en filet de coquillages
Bananes râpées à cru, gambas avec coriandre, aneth et citron vert
Galette des rois salée à la fleur d'agastache et fenouil
Halloumuffin par Alexia Duchêne
Bellini : Cocktail de langoustines présenté sur assiette
Veau façon vitello tonnato accompagné d'une salade de tomates cornues
Burger Pampa par Juan Arbelaez
Crumble salé à la courge butternut par Alexia Duchêne
Big-Dog de Camille Delcroix
Crêpe noisette, lard fumé des Pyrénées et truffe sauvage
Pommes rôties à la cannelle selon Jean Imbert
Crêpes Suzette de Jean Imbert et sa grand-mère
Poulet fermier Label rouge façon cordon bleu par Pierre Augé
Poularde fermière pochée avec crème d'ail et gratin dauphinois par Pierre Augé
Cordon bleu par Juan Arbelaez
Suprême de pintade fermière Label rouge par Pierre Augé
Canette fermière rôtie accompagnée de risotto par Pierre Augé
Caille fermière confite avec quinoa noir par Pierre Augé
Paupiette de lapin confit par David Gallienne
Gratin de foies de lapin flambés au Calvados par David Gallienne
Sauté de lapin façon fafa par David Gallienne
Râble de lapin farci aux abricots confits par David Gallienne
Sucette de lapin à la moutarde par David Gallienne
Oignons farcis aux rognons de porc par Guillaume Pape
Millefeuille de pieds de cochon et pain de campagne
Sushi de freekeh et cœur de veau laqué
Filet de veau des Pyrénées avec écorce de citron
Cromesquis de tripes par David Gallienne
Les ouvrages culinaires des maîtres de Top Chef
Qu'ils aient remporté ou non le concours, les anciens candidats de Top Chef continuent de partager leur passion culinaire à travers des livres de recettes. Que vous recherchiez des préparations simples, des ingrédients locaux ou des recettes de grand-mère, vous trouverez un ouvrage adapté à vos envies.
Tous les livres des anciens candidats de Top Chef
N'hésitez pas à partager vos réalisations en publiant vos recettes sur le site Journal des Femmes. Chaque contribution vous permet de participer à notre concours mensuel pour gagner de superbes lots !
