Sur TikTok, un gastro-entérologue révèle trois erreurs fréquentes que nous faisons en consommant notre café. Apprenez à optimiser votre consommation pour en tirer tous les bienfaits.
La caféine, la substance psychoactive la plus répandue dans le monde, est souvent au cœur des débats. Chaque jour, des scientifiques discutent de ses effets negatives ou positifs sur la santé. Actuellement, le Dr Saurabh Sethi, gastro-entérologue diplômé de Harvard, partage son expertise sur les réseaux sociaux. « Trois raisons pour lesquelles nous consommons mal le café », souligne-t-il sur TikTok, où il compte 358 900 abonnés. « Le café est incroyable pour le cerveau, les intestins et le foie », ajoute-t-il, précisant que les polyphénols présents dans le café favorisent les bonnes bactéries et améliorent la concentration, tout en réduisant le risque de développer la maladie d'Alzheimer, comme l'ont prouvé de nombreuses études.
1. Ajouter du sucre
« Ajouter du sucre au café augmente la glycémie et l'inflammation, ce qui n'est pas bénéfique. Optez plutôt pour le fruit du moine ou la stévia », recommande le Dr Sethi. Encore méconnu en France, le fruit du moine (Siraitia grosvenorii) gagne en popularité, particulièrement avec le régime cétogène. Ce fruit, d'origine végétale, a un pouvoir sucrant similaire à celui de la stévia.
2. Acheter du café standard
La culture du café nécessite souvent des pesticides, ce qui impacte l'environnement. Une mauvaise utilisation de ces produits entraîne la pollution des sols et de l'eau. Heureusement, des méthodes de culture durables émergent, qu'il s'agisse d'agriculture biologique ou d'agroforesterie, réduisant ainsi l'utilisation de pesticides chimiques. « La deuxième erreur est de ne pas opter pour un café biologique, car le café est l'une des cultures les plus polluées », avertit le Dr Sethi.
3. Arrêter le café en cas de reflux gastriques
« Mon troisième conseil, qui surprend souvent mes patients, est de ne pas abandonner le café si vous souffrez de reflux gastrique. Essayez plutôt un café plus foncé, qui contient moins de caféine et est donc plus doux pour l'estomac », recommande le spécialiste. En revanche, « si vous ne ressentez pas de brûlures d'estomac, privilégiez un café légèrement torréfié, car il regorge de polyphénols et d'antioxydants ».
Le reflux gastro-œsophagien, ou RGO, est caractérisé par le reflux du contenu de l'estomac dans l'œsophage, souvent dû à un défaut du muscle qui fermeture cette partie du tube digestif. Cette condition est fréquente chez l'adulte, avec des facteurs tels que le surpoids, l'alcool, le tabac ou des repas trop copieux.
Le café reste un sujet de discussion délicat. Considéré par certains comme addictif, il peut perturber le sommeil et entraîner des complications chez les jeunes. De plus, pour certaines pathologies, les effets négatifs de la caféine peuvent s'accentuer (hypertension, maladies mentales, ulcères, reflux gastriques). Cependant, consommé modérément, ce qui correspond à deux à quatre tasses par jour, le café peut soulager les symptômes de la dyskinésie, une maladie génétique rare. Enfin, comme énoncé par le Dr Sethi, le café pourrait également avoir des effets positifs sur le cœur et la mémoire, contribuant à ralentir le déclin cognitif.
