Alimentation sans gluten, programmes de bien-être en ligne, coaching nutritionnel… Les solutions minceur privilégient l'accompagnement personnalisé.
Les dîners en ville sont devenus de véritables casse-tête pour ceux qui reçoivent. Les allégations d'intolérances alimentaires s'imposent dans notre quotidien. L'un est allergique au gluten, l'autre évite le lactose… Ce qui a commencé comme un phénomène à la mode se transforme en un trait marquant de la société contemporaine. En France, notamment à Paris, les restaurants et supermarchés modifient leur offre, écartant le blé, l'orge, le seigle et l'avoine, à la demande des consommateurs. La tendance touche particulièrement les femmes, qui y voient l'occasion de retrouver énergie et perdre du poids. Selon Valérie Espinasse, docteur en pharmacie et micronutritionniste, "le gluten empêche un organisme de s’alléger. En l’éliminant, il est possible de perdre entre trois et cinq kilos rapidement. Changer sa baguette ou ses pâtes par des alternatives sans gluten est une réelle révolution diététique, souvent sans la contrainte d’un régime strict."
Des promesses illusoires
Un discours séduisant pour les femmes d'âge mûr qui cherchent désespérément à réduire leur poids sans résultats sur la balance. Mais ce n'est pas aussi simple. "Ce type d'approche nécessite une supplémentation en micronutriments pour être vraiment efficace", précise la spécialiste. "Le surpoids est souvent symptomatique de déséquilibres métaboliques. Certaines personnes prennent du poids en mangeant peu, d'autres ont des habitudes alimentaires compulsives. Une approche sur-mesure est donc essentielle car chaque cas est unique. Un régime universel ne peut pas exister, sinon il suffirait d'une simple lecture d'un livre sur la nutrition."
Les consommateurs comprennent peu à peu que la crème miracle de perte de poids est un mythe. "Les marques ont longtemps entretenu le fantasme d'un amincissement sans effort, alors qu'elles auraient dû soutenir les femmes dans leurs réels besoins nutritionnels", critique le docteur Jean-Michel Cohen, dont le site de coaching nutritionnel connaît un grand succès. Caroline Debbasch, directrice de la communication scientifique chez Clarins, confirme : "Une crème ne peut pas éliminer les lipides accumulés si ce n'est pas accompagné d'une activité physique."
Une approche holistique nécessaire
Face à cette défiance croissante, certaines marques ajustent leurs stratégies en proposant des programmes complets. Caroline Debbasch précise : "Nous étions auparavant centrés sur le produit, mais le marché a évolué. À présent, une approche globale est devenue nécessaire. Les formules amincissantes doivent s'intégrer dans un cadre alimentaire et sportif cohérent." Ainsi, Clarins lancera bientôt des ateliers mensuels à Neuilly-sur-Seine, intégrant nutrition, sport et soins de la peau. Biotherm, de son côté, collabore avec Lucile Woodward, coach sportif renommée, pour offrir des conseils et exercices, tout en formant ses conseillères à délivrer ces messages. D’autres acteurs sont plus réservés et soulignent que leur expertise reste avant tout axée sur l’efficacité des produits eux-mêmes. Comme le souligne José Ginestar de Sisley, "un amincissant n'aura d'effet si le mode de vie de la consommatrice n'est pas en accord avec ses objectifs. Nous préférons laisser la nutrition et le sport aux véritables spécialistes."
