Avez-vous envie de réaliser le carpaccio de fruits aux herbes proposé par Cyril Lignac ? Cet article vous guide à travers les étapes et les ingrédients nécessaires pour préparer ce dessert savoureux.
Lors de l'épisode du Tous en cuisine diffusé le 30 août, Cyril Lignac a partagé sa recette d'un carpaccio de fruits aux herbes, parfait pour célébrer l'été et savourer les délicieux fruits de saison avant leur disparition. Voici comment vous pouvez réaliser ce plat rafraîchissant chez vous.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 1 ananas épluché
- 3 pêches lavées
- 125 g de fraises lavées et équeutées
- 1 melon épluché et épépiné
- 1 kiwi épluché
Pour la crème à la menthe :
- 25 cl de crème liquide entière (35 % de matière grasse)
- 15 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- Quelques feuilles de basilic
Ustensiles nécessaires : préparez une planche à découper, un couteau, une assiette, un batteur électrique, un saladier bien froid et une maryse.
Étapes de préparation
Commencez par couper l’ananas en fines tranches, puis reproduisez la même opération avec les pêches, les fraises, le melon et le kiwi. Disposez les fruits en couches dans une assiette pour créer une jolie présentation.
Pour la crème, fouettez la crème liquide avec le sucre et la gousse de vanille jusqu'à obtenir une texture légère. Incorporez les feuilles de basilic pour une touche aromatique surprenante.
Servez le carpaccio de fruits accompagné de la crème à la menthe pour un dessert délicieux et rafraîchissant.
Cette recette est idéale pour émerveiller vos invités avec un dessert à la fois simple à réaliser et extrêmement savoureux. Profitez de l'été pour savourer ces fruits au goût unique!
