Une alimentation excessive en graisses, tout comme une consommation élevée de sel, est nuisible pour le bien-être. En effet, une diète grasse contribue à l'augmentation des risques de maladies cardiovasculaires telles que l'hypertension, l'infarctus et les AVC, sans oublier le diabète.
Les graisses saturées, ou acides gras non essentiels, sont en grande partie responsables de l'élévation du taux de cholestérol dans le sang, notamment le LDL, connu sous le nom de mauvais cholestérol. Ce phénomène entraîne des dépôts dans les artères, augmentant ainsi les risques de maladies cardiaques. Il est donc crucial de réduire ou d'éliminer certains aliments gras, tels que la charcuterie, les viennoiseries, et les plats industriels. Voici une sélection de 7 aliments à proscrire pour préserver votre santé.
1 - Les frites et autres fritures
Il n'est pas nécessaire de bannir totalement les frites, mais une consommation limitée à une fois par semaine est recommandée. Cela s'applique également à tous les aliments cuits dans l'huile, comme les chips et les beignets. La cuisson dans l'huile concentre les graisses, privilégiant des méthodes comme la cuisson au four, à la vapeur ou en papillote.
2 - Certaines viandes grasses
Manger trop de viande, en particulier les plus grasses comme le bœuf ou le mouton, est désormais associé à des risques accrus de maladies. Il est conseillé de limiter sa consommation à moins de 500 grammes par semaine. Les substituts plus légers comme le poulet, le veau, ou même des légumes secs peuvent avantageusement remplacer les viandes grasses dans votre alimentation.
3 - La charcuterie
Riche en graisses saturées, la charcuterie est à limiter drastiquement. Des produits comme les rillettes et le saucisson sont fortement déconseillés en raison de leur impact sur la santé, notamment en lien avec le cancer colorectal. Une consommation maximale de 150 grammes par semaine est conseillée.
4 - Les snacks salés
Les chips et autres encas salés sont souvent riches en graisses et en sucres. Leur remplacement par des bâtonnets de légumes ou des oléagineux, en quantité modérée, est bien plus bénéfique pour votre santé.
5 - Les viennoiseries
Les viennoiseries, bien que délicieuses, sont riches en graisses saturées et en sucres. Préférer un petit-déjeuner à base de pain complet avec une touche de beurre ou de confiture est une alternative saine.
6 - Les pâtes à tartiner
Souvent prisées par les jeunes, les pâtes à tartiner industrielles regorgent de mauvaises graisses et de sucres. Les éliminer de votre alimentation et opter pour des alternatives plus saines est fortement conseillé.
7 - Les tartes industrielles
Pratiques, les quiches et pizzas industrielles sont souvent trop grasses et présentent peu d'intérêt nutritionnel. Apprendre à préparer ces plats soi-même est simple, savoureux et nettement plus sain.
