Effectuer ses courses en ligne pourrait favoriser une alimentation plus équilibrée, c'est ce que révèle une étude récente de l'Université d'État de New York. Dans un monde où la tentation est omniprésente dans les supermarchés, la question se pose : les courses en ligne pourraient-elles aider à mieux résister à la malbouffe ?
les avantages d'un choix réfléchi
Pour répondre à cette question, Jaime Coffino, l'auteure principale de l'étude, a interrogé 60 étudiants sur leur niveau d'impulsivité face à la nourriture. Chaque participant a reçu une enveloppe de 48,5 dollars (environ 41,5 euros) pour faire des courses en ligne. Les aliments achetés ont été évalués sur leur valeur nutritive. Les résultats ont montré qu'il n'y avait pas de corrélation entre les choix alimentaires et le niveau d'impulsivité. En effet, la grande majorité des étudiants ont opté pour des produits sains.
l'organisation au cœur du choix alimentaire
Mais qu'est-ce qui explique ce comportement ? Coffino suggère que faire ses courses en ligne demande une certaine organisation. Contrairement à un supermarché où l'on peut être distrait par des produits aléatoires, les achats en ligne obligent à chercher et à sélectionner chaque aliment. Une approche plus consciente qui pourrait, selon elle, servir d'intervention diététique à l'avenir. Néanmoins, elle préconise la nécessité de recherches complémentaires pour valider ces résultats prometteurs.
