L’English Breakfast est une institution culinaire britannique, délicieuse et nourrissante, qui vous prépare à affronter la journée. Avec ses saveurs riches, ce repas peut vous rassasier jusqu'au déjeuner. Préparez-vous à vous mettre aux fourneaux !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 8 saucisses anglaises
- 8 tranches de bacon fumé
- 8 champignons de Paris
- 4 tomates grappes
- Tranches de pain complet ou blanc
- 1 boîte de haricots blancs à la tomate
- 4 œufs
Ustensiles nécessaires
- Grille-pain
- Poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les saucisses pendant 10 minutes, puis égouttez.
Étape 2
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, ajoutez le bacon et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis réservez au chaud.
Étape 3
Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites revenir les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez-les également.
Étape 4
Ajoutez les champignons et les tomates coupées en deux dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 5
Toastez le pain dans le grille-pain et réchauffez les haricots blancs à la tomate à feu doux dans une petite casserole.
Étape 6
Pour finir, cassez les œufs dans la poêle et faites-les cuire selon vos préférences.
Astuces du chef
Pour des œufs soigneusement cuits, veillez à ce que le jaune soit bien centré et lisse.
Boisson idéale
Accompagnez ce copieux petit-déjeuner d’une tasse de thé noir corsé ou d’un café bien fort.
Une tradition culinaire
L’English Breakfast est un symbole emblématique de l'hospitalité britannique, popularisé à l’époque victorienne. C'est un incontournable pour qui souhaite savourer la gastronomie du Royaume-Uni.
Conseils de présentation
Servez chaque élément sur une grande assiette pour une mise en scène appetissante. Disposez les saucisses, le bacon, les œufs, les champignons et les tomates de manière harmonieuse, avec les haricots blancs à part.
