Selon Kelsey Costa, diététicienne du Connecticut, voici deux ingrédients à privilégier pour un petit déjeuner qui aide à contrôler le poids tout en fournissant une bonne dose d'énergie.
Le petit déjeuner idéal doit éviter les pics glycémiques, responsables de la production d'insuline et du stockage des graisses. En effet, privilégier les glucides complexes est vivement recommandé. Ces derniers, grâce à leur digestibilité lente, offrent une libération constante d'énergie et sont riches en minéraux, vitamines et fibres, comme le souligne la spécialiste sur le site Shefinds.
Des glucides complexes pour commencer la journée
Les diététiciens s'accordent à dire qu'il faut fuir les aliments transformés et trop sucrés au petit déjeuner. Les viennoiseries et les céréales sucrées déséquilibrent la glycémie et provoquent des fringales peu après le repas. Pour une glycémie stable et un contrôle du poids, il est conseillé d'opter pour d'autres choix alimentaires.
Voici les deux ingrédients parfaits pour bien démarrer la journée :
- De l'avoine en flocons, qui se distingue par sa richesse en fibres. En raison de sa digestion lente, elle permet une libération régulière du glucose dans le sang, évitant ainsi les pics glycémiques. Pour la préparation, privilégiez de l'eau ou du lait végétal non sucré. Ajouter des fruits rouges peut également apporter une touche de saveur!
- Du pain complet aux graines : cet aliment est idéal, car il fait partie des glucides complexes. Accompagnez-le d'avocat pour des graisses saines et des fibres, et n'hésitez pas à arroser le tout d'un peu de citron pour ajouter du goût. Cette combinaison aide à maintenir une glycémie stable.
Source : Shefinds
