Ce breuvage quotidien que nous apprécions tant peut se révéler être une menace pour notre bien-être. Comme pour beaucoup d’aliments, la clé réside dans la modération.
Si le café est souvent considéré comme un indispensable de nos matinées, certaines de ses variétés les plus populaires cachent des surprises peu plaisantes. Les boissons saisonnières, comme le latte aux épices de citrouille, par exemple, se caractérisent par leur teneur élevée en sucres et en graisses, remettant en question leur statut iconique.
D'après l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses), la consommation quotidienne totale d’acides gras saturés ne devrait pas excéder 12% de l'apport énergétique, tandis que celle des sucres devrait rester entre 40 et 55%. Mais de nombreuses boissons prisées dépassent ces recommandations.
« Ce latte au matcha ou ce cappuccino apparemment inoffensif peuvent avoir un impact plus négatif sur votre corps que ce que vous imaginez », avertit Kelly Gray, nutritionniste, lors d'une interview relayée par Surrey Live. Elle a compilé un classement des boissons à base de café représentant les meilleures et les pires options disponibles.
les pires choix pour la santé
En tête du classement des boissons les plus néfastes, on trouve le Pumpkin Spice Latte, suivi de près par le Moka. Ces deux choix regorgent de sucres, de graisses et de produits laitiers. « Le Moka, souvent agrémenté de chocolat, augmente son impact délétère sur l'organisme, surtout en cas de consommation fréquente », précise-t-elle.
Les lattes aromatisés, y compris le matcha latte et le chai latte, ne sont guère mieux classés. Avec leurs quantités significatives de sucres et de graisses ajoutées, ces boissons deviennent de véritables bombes caloriques, particulièrement lorsqu'elles sont enrichies d'arômes sucrés comme le caramel ou la noisette.
A l'opposé, des choix plus simples et naturels se démarquent. L’Americano se classe parmi les boissons les plus saines, suivi du café noir et de l’expresso. Ces options, sans ajout de lait ni de sucre, représentent des choix judicieux pour les amateurs de café soucieux de leur santé. L'experte insiste néanmoins sur l'importance de la modération, même avec ces alternatives.
Kelly Gray recommande de se limiter à 2 à 5 tasses de café par jour, en privilégiant les options dépouillées. Si l’on choisit d'incorporer du lait, il est conseillé d'opter pour du lait écrémé ou des alternatives végétales non sucrées, comme le lait d’amande.
les bienfaits du café
Malgré ses inconvénients potentiels, le café présente également des atouts non négligeables pour la santé, à condition d'être consommé de manière éclairée. « La caféine améliore les performances physiques et cognitives, facilitant la concentration et la vigilance pour débuter la journée. De plus, elle pourrait réduire le risque de diabète de type 2 », remarque-t-elle.
Des spécialistes de la John Hopkins School of Medicine soulignent aussi que le café peut diminuer le risque d'insuffisance cardiaque, de la maladie de Parkinson, de cancer colorectal et d'Alzheimer. Il favoriserait une meilleure gestion de la glycémie, protégerait le foie et renforcerait l’ADN, tout en ayant potentiellement un impact positif sur l’espérance de vie.
« Une surconsommation de caféine peut engendrer de l’anxiété et perturber le sommeil, surtout si elle est ingérée tard dans la journée. Chez certaines personnes, cela pourrait exacerber des troubles gastro-intestinaux et accélérer le rythme cardiaque », met cependant en garde la spécialiste.
