Le poireau est un incontournable des cuisines, souvent utilisé dans des potages, gratins ou vinaigrettes. Sa robustesse face au gel permet de le récolter à tout moment, mais la clé d'une bonne récolte réside dans son semis et sa plantation minutieux.
Quand semer vos poireaux : un calendrier adapté
Pour obtenir des poireaux à différents moments de l'année, il est essentiel de respecter des périodes de semis spécifiques :
- Poireaux précoces : semez en couche chaude dès février et repiquez en avril pour une récolte de mai à juillet.
- Poireaux hâtifs : effectuez vos semis de fin février à début mars, repiquez en mai, et récoltez d'août à décembre.
- Poireaux d'hiver : semis en avril-mai, repiquage en juillet-août, consommation jusqu'au printemps suivant.
- Poireaux du printemps : semences en place mi-août pour une récolte d'avril à juin de l'année suivante.
Préparation et repiquage des poireaux : les étapes cruciales
Pour garantir une bonne croissance, le poireau nécessite un sol fertile enrichi en compost. Avant de repiquer, sélectionnez les plants les plus robustes. Taillez les racines et les feuilles pour favoriser l'enracinement et protéger from les maladies.
Lors du repiquage, espacez les rangs de 30 à 35 cm, en enfonçant les plants tous les 12 cm à 5-6 cm de profondeur. Un arrosage généreux est conseillé, surtout durant les périodes sèches pour maintenir une terre humide, garantissant ainsi une croissance optimale.
Pour obtenir de beaux poireaux
Un léger apport de terre autour des fûts en cours de maturation permettra de les blanchir davantage, améliorant alors leur aspect et leur saveur. En respectant ces étapes, vous pourrez profiter d'une récolte de poireaux abondante et savoureuse tout au long de l'année.
