Ces brochettes légères de boulettes de dinde, accompagnées de tomates cerises et d'oignons rouges, sont un incontournable des barbecues estivaux. Véritables alliées des repas équilibrés, elles mêlent la légèreté de la dinde aux saveurs ensoleillées des légumes frais, garantissant de régaler vos invités.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de boulettes de dinde
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- Brochettes en métal
- Grille de barbecue
Préparation
Étape 1
Coupez l'oignon rouge en quartiers.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoutez les boulettes de dinde dans le bol et mélangez bien afin qu'elles soient enrobées par le mélange d'huile et d'épices.
Étape 4
Alternez sur les brochettes une boulette de dinde, une tomate cerise et un quartier d'oignon rouge jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Préchauffez votre barbecue à feu moyen.
Étape 6
Disposez les brochettes sur la grille et faites-les cuire durant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson homogène.
Étape 7
Servez chaud, agrémenté d'une salade verte ou d'une salade de quinoa pour un repas équilibré.
Astuces du chef
Pour davantage de saveurs, incorporez une cuillère à café de moutarde à l'ancienne dans votre mélange d'huile et d'épices.
Accord mets et vins
Accompagnez ces délicieuses brochettes d'un vin rosé de Provence, savoureux et fruité, qui s'harmonisera parfaitement avec les arômes estivaux de ce plat.
La dinde, viande maigre et riche en protéines, est une excellente option pour des plats sains et équilibrés. Les herbes de Provence viennent sublimer chaque bouchée, offrant une touche méditerranéenne à vos repas.
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