Poivre et lavande, sucre et vétiver… Michèle Gay fait valser les fragrances avec les condiments
Myrrhe, patchouli, lavande, ambre, benjoin… La styliste culinaire Michèle Gay s'inspire de la parfumerie pour concocter des créations gustatives raffinées, présentées dans des emballages élégants.
Des créations surprenantes
Imaginez une tarte aux poires agrémentée de sucre de vétiver. La première bouchée fait rire les convives, se demandant s'ils ont senti trop près du dessert. "Cette création est ma plus audacieuse", confie Michèle Gay. Ancienne organisatrice d'événements, elle souhaitait explorer de nouvelles sensations en cuisine.
Une approche naturelle
Pour réaliser ses plats, Michèle combine huiles essentielles, épices et fleurs, exclusivement naturelles. "Quand j’obtiens le mélange parfait qui raconte l'histoire que je souhaite, je le marie avec une texture appropriée : sucre, sel ou miel," explique-t-elle. Elle encourage chacun à exprimer sa créativité, tout en fournissant des conseils pratiques.
- Sucre arrondi dans des plats salés
- Mélange délicieux avec le vétiver et du camembert
- Accord Pomme d'Ambre avec foie gras ou tajine
Vers de nouveaux horizons
Le prochain défi de Michèle Gay ? Intégrer l'œnologie à ses créations avec un Parfum de Table élaboré à partir de poudres de vin. Une initiative qui suscite déjà l’enthousiasme.
Produits disponibles :
Sucre Parfumé Terre de Vétiver, 12 € (125 g)
Sel Parfumé Terre de Vétiver, 10 € (160 g)
Sucre Parfumé Pomme d'Ambre, 13 € (125 g)
Parfums de Table, de Michèle Gay, en vente sur www.parfumsdetable.com.
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