L’association de défense des consommateurs Foodwatch a récemment mis en lumière une situation préoccupante. Certains produits que nous pensons bons pour notre santé sont, en fait, ultra-transformés. En effet, cette association a identifié dix articles présents dans nos supermarchés, qualifiés de sains, mais dont la composition fait débat.
Il n'est pas toujours simple de faire des choix alimentaires judicieux. Même si l'on s'efforce de mener une alimentation équilibrée, des marques bien connues compliquent la tâche. Selon Foodwatch, des produits étiquetés sains dissimulent souvent des aliments ultra-transformés. Parmi ces produits, on trouve notamment une salade de carottes râpées vendue par Carrefour, qui contient en réalité douze ingrédients, dont des additifs visant à améliorer la texture et à prolonger la durée de conservation. Un skyr aux fruits rouges de Yoplait est également pointé du doigt pour son utilisation excessive d'épaississants, dévalorisant ainsi son image de produit sain.
Les wraps de blé complet de Old El Paso, bien que présentés comme une alternative saine, intègrent des ingrédients indésirables tels que des agents de texture et des émulsifiants, qui ne figurent pas sur la liste des ingrédients que l'on utilise en cuisine traditionnelle.
Les dix produits épinglés par Foodwatch
- Muesli pépites croustillantes 4 noix Grainéa de Marque Repère (E. Leclerc)
- Mélange d’assaisonnement "Secret d’arômes" aux fines herbes de Knorr (Unilever)
- Conserve de filets de thon au citron Saupiquet
- Guacamole extra de L’atelier blini (Labeyrie Fine Foods)
- Wraps de blé complet Old El Paso (General Mills)
- Boisson amande grillée Alpro (Danone)
- Carottes râpées au jus de citron de Sicile Carrefour
- Skyr Yoplait aux fruits rouges (Sodiaal)
- P’tit Onctueux au fromage blanc nature "sans sucres ajoutés" Nestlé
- Salade "Oslo" de Pierre Martinet
Ces révélations soulignent une tendance alarmante : plus de 60 % des produits emballés dans nos supermarchés sont aujourd'hui des aliments ultra-transformés, indique Foodwatch. Malgré le Nutri-Score souvent affiché sur ces aliments, il ne garantit pas leur qualité réelle. Ainsi, des produits qui se vantent de ne pas contenir de conservateurs ou de sucres ajoutés peuvent tout de même être fabriqués avec des ingrédients que les chefs cuisiniers de nos maisons n'utilisent généralement pas.
Les risques associés à la consommation de ces aliments ne sont pas négligeables. En évoquant de nombreuses études scientifiques, incluant une récente publiée dans The Lancet par des chercheurs de l'Inserm, Foodwatch alerte sur l’augmentation des risques de maladies chroniques, comme les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, des obésités et même certains cancers.
Pour une transparence accrue, l'association réclame un étiquetage plus rigoureux des produits tout en soulignant la nécessité d’un suivi attentif des ingrédients dans les aliments que nous consommons.
