Daniele Grazioli, un ancien infirmier psychiatrique devenu pizzaïolo, souhaite créer une pizzeria inclusive dans les Landes, spécialement dédiée aux personnes atteintes de troubles du spectre autistique. Inspiré par son voyage à Milan où il a rencontré "PizzaAut", une chaîne de pizzerias inclusive employant 41 personnes autistes, Grazioli souhaite reproduire ce modèle avec "L'autre pizza". Son objectif est de transformer la perception de l'autisme dans le monde professionnel tout en offrant un environnement de travail adapté.
Le projet gagne en visibilité suite à une présentation devant différents acteurs de l'économie sociale et solidaire à Tarnos. Grazioli a expliqué que le Pays basque était son premier choix, mais qu'il s'est finalement tourné vers les Landes, considérées comme un cadre idéal pour la réalisation de ce projet. Il souhaite mettre en avant les compétences exceptionnelles des personnes autistes, souvent sous-estimées dans le monde du travail. "Il y a un énorme potentiel", a-t-il déclaré. Jean-Charles Douet, représentant de l'association Autisme Landes, corroboré par les déclarations d'experts, a souligné que seulement 5% des 700 000 personnes autistes en France sont employées. Cette situation troublante suscite un besoin urgent d'initiatives comme celle de Grazioli.
La pizzeria sera conçue de manière à intégrer des aménagements spécifiques pour répondre aux besoins des employés autistes, en prenant en compte des aspects comme la gestion du bruit ou l'organisation des postes de travail. Grazioli aspire à faire de "L'autre pizza" un exemple de réussite en démontrant que l'inclusion peut rimer avec rentabilité et qualité. "Avec de la volonté, on peut construire une entreprise inclusive qui offre également des produits de haute qualité aux clients", a-t-il affirmé. La France est en quête d'exemples inspirants à l'instar des Cafés joyeux, une autre initiative couronnée de succès qui emploie des personnes en situation de handicap.
Pour soutenir ce projet prometteur, Grazioli recherche actuellement des partenaires financiers et des espaces adaptés. Comme le suggère un rapport de La Croix, la visibilité de ces initiatives peut contribuer à changer les mentalités et améliorer l'employabilité des personnes autistes. Au-delà d'une simple pizzeria, "L'autre pizza" se positionne comme un projet de transformation sociale.
