Une récente recherche britannique, publiée dans Aging, met en lumière les bienfaits potentiels de la théobromine, un alcaloïde présent principalement dans le chocolat noir et en moindre mesure dans le café. Les scientifiques affirment que des niveaux élevés de théobromine dans le sang pourraient être corrélés à un ralentissement du vieillissement cellulaire, comme rapporté par The Washington Post.
Dans le cadre de cette étude, les chercheurs ont examiné des échantillons de sang provenant d'environ 1 700 participants, âgés en moyenne de 60 ans, analysant leurs ADN à l'aide d'horloges épigénétiques. Ces outils permettent de distinguer le vieillissement biologique – influencé par l'environnement, le mode de vie et l'alimentation – de l'âge chronologique, qui est simplement déterminé par la date de naissance.
Bien que les gènes jouent un rôle crucial dans le processus de vieillissement, il est désormais établi que les facteurs épigénétiques peuvent modifier l'expression de certains gènes, rendant ainsi un individu plus jeune ou plus vieux sur le plan biologique. En utilisant ces modèles, les chercheurs ont observé une association significative entre des niveaux accrus de théobromine et une réduction des signes de vieillissement cellulaire.
Des mises en garde sur les résultats
Malgré ces découvertes prometteuses, il est essentiel de nuancer les résultats. Les tests supplémentaires ont révélé que d'autres composants du cacao, comme la caféine, n’exercent pas d'effets similaires. “Il est fascinant de penser que notre friandise préférée pourrait être un métabolisme anti-âge, mais il faut garder à l'esprit certaines limites,” note The Washington Post.
La recherche n’analyse qu’un moment isolé, ce qui empêche de comprendre comment les niveaux de théobromine pourraient évoluer sur le long terme et leur impact sur le vieillissement. Toutefois, cette étude s’ajoute à la multitude de preuves des effets bénéfiques pour la santé du chocolat noir, tels que les polyphénols, qui sont largement reconnus pour leur rôle positif sur la santé cardiovasculaire.
En conclusion, même si ces résultats sont prometteurs, tout amateur de chocolat doit rester prudent avant de considérer cette délicieuse friandise comme une véritable fontaine de jouvence.
