Face au majestueux château d'Alençon, un tout nouveau restaurant a récemment ouvert ses portes, promettant une expérience culinaire authentiquement indienne et pakistanaise. Situé au 64, rue du château, il est dirigé par Malik Sohail-Javid, un chef qui cumule plus de vingt ans d'expérience dans le secteur, ayant précédemment exercé à Paris. À son initiative, ce lieu est conçu à la fois comme un espace de rencontre pour les amateurs de cuisine épicée et un hommage à ses racines.
« J'ai décidé d’ouvrir ce restaurant car j’estime que le véritable goût indien mérite d'être partagé ici, à Alençon », déclare Malik. Avec un personnel composé de quatre passionnés, dont un cuisinier qui a fait ses preuves au Raj Mahal, un autre établissement indien connu de la région, ils s'emploient à offrir une carte riche en saveurs typiques.
Le restaurant se distingue non seulement par son ambiance chaleureuse mais également par son accessibilité, étant ouvert tous les jours, y compris le dimanche. Les clients peuvent s'attendre à déguster des plats allant des classiques curry aux tandooris, tous préparés avec des ingrédients frais et locaux. Ce projet, soutenu par le réseau de restaurants indiens de France, vise à redynamiser la scène gastronomique locale, comme l'indiquent plusieurs experts culinaires en valorisant l'importance de la diversité alimentaire dans les petites villes.
En parallèle, la frénésie autour de la cuisine indienne en France est en forte croissance, avec de nombreux établissements qui essaient de répondre à la demande croissante pour des expériences culinaires authentiques. Par conséquent, ce nouvel ajout à la ville pourrait non seulement attirer les habitants mais également les touristes en quête d'une expérience unique. Le magazine Ouest-France souligne aussi que les restaurateurs s'efforcent de créer une ambiance immersive, permettant aux visiteurs de se sentir transportés au cœur de l'Inde, le tout, en face d'un des sites historiques les plus emblématiques de la région.
Pour les amateurs de gastronomie et ceux curieux de découvrir d'autres cultures, ce restaurant représente une belle opportunité de voyage culinaire, à quelques pas de chez soi.
