Pour la deuxième année consécutive, le département de l'Allier nous émerveille avec son initiative créative autour des fèves bourbonnaises, un mélange harmonieux d'art, de gastronomie et de culture locale. Ce projet vise à célébrer les joyaux du territoire à travers des petites surprises cachées dans les galettes des rois, une tradition populaire appréciée des gourmands, mais aussi des collectionneurs.
Lors de l'Épiphanie, qui se déroulera le 4 janvier 2026, le département présentera sa nouvelle série de fèves. Ces créations en porcelaine, illustrées par des artistes locaux, mettent en avant la richesse du patrimoine bourbonnais. Comme l'explique Raphaëlle Duquesnoy, responsable communication à l'agence Attractivité Bourbonnais, ce projet vise à valoriser six nouvelles pépites chaque année en alternant entre les richesses naturelles, culturelles, et les figures emblématiques de la région.
Les nouvelles illustrations de cette édition mettent en lumière des trésors tels que la coiffe bourbonnaise, la rivière Allier, la soupe aux choux de René Fallet, l’âne bourbonnais, le fromage Chambérat de la Combraille et la pagode Phat Vuong Tu à Noyant-d’Allier. Ces fèves, confectionnées à la main par des artisans locaux, incarnent les savoir-faire uniques de l’Allier, offrant ainsi une expérience gustative et culturelle inédite.
Cette année, pas moins de 8 000 fèves seront produites et glissées dans les galettes de plusieurs boulangers locaux, dont le Comptoir des Régions à Moulins et la Boulangerie Sébastien Droulers à Vallon-en-Sully. Les amateurs de galettes pourront également se procurer des boîtes collector regroupant ces fèves, disponibles dans divers points de vente pour ceux qui préfèrent éviter d'ingurgiter trop de frangipane.
Cette initiative ne se limite pas seulement à la promotion des traditionnelles galettes ; elle soutient également l'économie locale en mettant en avant les artisans de la région. Selon des experts, ce type d'événement contribue à dynamiser le tourisme et à renforcer l'identité culturelle de l'Allier. Ainsi, les fèves bourbonnaises deviennent un symbole non seulement de gourmandise, mais aussi de fierté régionale.
