Ce lundi 16 mars, le guide Michelin a dévoilé son palmarès 2026, confirmant une évolution dans le paysage gastronomique isérois. Alors que le P'tit Polyte, situé aux Deux-Alpes, perd son étoile, le Maltacina, établi à Saint-Théoffrey en Matheysine, se voit honoré d'un macaron tant convoité.
Le Maltacina, dirigé par le trio de chefs talents : Kevin Mangione, Lunis Chaïb, et Théo Doumecq, a su conquérir les papilles en seulement deux ans d’existence. Leur cuisine audacieuse et inventive a été saluée par le guide, comme le souligne Le Maltacina.
Le nombre total de restaurants étoilés en Isère s'élève désormais à une dizaine. Alors que le P'tit Polyte a vu son étoile lui échapper, six autres établissements maintiennent leur distinction. Les restaurants tels que 'La Pyramide' à Vienne et 'La Maison Arribert' à Uriage continuent de briller avec deux étoiles.
Cette sélection pour le guide Michelin illustre l'évolution constante de la gastronomie en Isère, et reflète une montée en qualité appréciée par les gourmets. Selon des experts du secteur, cette situation pourrait inciter de nouveaux chefs à se lancer dans l'aventure gastronomique, apportant ainsi un nouvel élan à la tradition culinaire de la région.
