Le 18 mars, Drôme Ardèche Tradition a révélé son choix de se séparer de cinq de ses membres du personnel après une série de cas de contamination à la listeria, menant à des décès tragiques. L’entreprise a décidé de cesser son activité de fabrication, notamment celle de son entité Jambon de l’Hermitage, à Bourg-de-Péage, en réponse à la situation préoccupante.
Récemment, douze cas de contamination ont été signalés, avec deux décès tragiques ayant eu lieu. Ces personnes avaient toutes consommé de la charcuterie produite par Drôme Ardèche Tradition. Cette révélation a précipité une réorganisation déjà envisagée par l’entreprise, qui vise à améliorer ses pratiques et à éviter toute récidive. Source Midilibre
Dans un communiqué à ici Drôme Ardèche, la direction a expliqué le licenciement de cinq employés, principalement des chauffeurs et agents logistiques responsables du transport de la viande crue, en raison de l'arrêt de la fabrication au sein de l’entité Jambon de l’Hermitage. Un accompagnement individuel sera mis en place pour aider les personnes concernées.
Mieux contrôler les matières premières
Pour renforcer la sécurité alimentaire, Drôme Ardèche Tradition met un terme à son activité de gestion et de transport de la viande confiée à Jambon de l’Hermitage. L’objectif est de limiter les intermédiaires et de mieux contrôler les matières premières afin de prévenir de nouvelles contaminations. Selon des études menées par Santé Publique France, la listeria pourrait avoir pénétré sur le site via des matières premières.
D’ici lundi prochain, l’activité de collecte auprès des clients sera complètement arrêtée. Les stocks restants seront écoulés à partir d’avril. Ce virage stratégique souligne la volonté de l’entreprise de prendre des mesures proactives pour garantir la sécurité de ses produits à l’avenir.
