Découvrez une recette savoureuse qui fera le bonheur de vos proches : un poulet rôti croustillant à la peau dorée et à la chair moelleuse, prêt en un clin d'œil.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 poulet entier
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Plat à rôtir
- Thermomètre à viande
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Dans un bol, combinez l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika fumé, l'ail en poudre et les herbes de Provence jusqu'à obtention d'une marinade bien homogène.
Étape 3
Badigeonnez le poulet entier de cette marinade, en veillant à en répartir uniformément sur toutes les surfaces.
Étape 4
Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez-le pour 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un thermomètre à viande ; la température interne doit atteindre 75°C.
Étape 5
Avant de découper et de servir, laissez reposer le poulet pendant 10 minutes.
Astruc de chef
Pour une peau encore plus croustillante, augmentez la température du four à 220°C durant les dix dernières minutes de cuisson.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat avec un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay ou un rouge léger comme un Pinot Noir.
L’info en plus
Le poulet rôti est un incontournable, prisé dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Sa simplicité et ses saveurs en font le choix idéal pour vos repas en famille.
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