Une nouvelle adresse prometteuse dans le Xe arrondissement de Paris ! La Cocotte Dépote, tenue par Marion Cassier, propose une cuisine familiale et généreuse à des prix imbatables. Préparez-vous à un festival de saveurs.
Des pommes de terre rôties à la provençale, une carbonade de bœuf mijotée, et une compote légère... Ce n’est pas un restaurant étoilé, mais bien La Cocotte Dépote, une perle cachée derrière la porte Saint-Martin à Paris. Marion Cassier, à seulement 30 ans, concocte chaque jour trois entrées et trois plats savoureux. Les choix sont ravissants : entre le velouté de butternut à la cannelle et les gambas au beurre d'aneth, le cœur balance, mais ces dernières gagneront sûrement votre appétit.
De l'ONU aux fourneaux
Marion Cassier, avec son enthousiasme contagieux, s'illustre derrière les fourneaux. Tout est fait maison, comme en témoigne sa détermination même à couper les légumes, ses mains marquées par cette aventure. Forte de ses 10 ans d'études et d'une expérience au sein de l'ONU, elle réalise que sa passion se trouve ailleurs. "Je déteste la monotonie," déclare-t-elle, rendant hommage à son choix audacieux de quitter un emploi prometteur pour se consacrer à la cuisine. Après avoir appris auprès des chefs renommés Alain Ducasse et Guy Savoy, elle se lance dans son propre projet avec une solide formation.
Cuisine généreuse
Le métier de chef, bien que difficile, apporte une satisfaction inégalée à Marion. Issue d'une famille nombreuse, elle intègre une grande générosité dans ses créations. En à peine huit mois, elle parvient à ouvrir La Cocotte Dépote en gérant aussi bien la comptabilité que la décoration. S'entourant des bonnes personnes, elle reçoit le soutien fulgurant de sa mère. Chaque jour, ses plats, inspirés de la saisonnalité, mettent en avant des produits frais de la région. Ce restaurant convivial devient rapidement un lieu de prédilection pour un déjeuner réconfortant, à un prix qui ne pleure pas, avec une formule entrée + plat + boisson à 12,90 € ou entrée + plat + dessert + boisson à 15,90 €.
La Cocotte Dépote, 29 rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris. Ouvert du lundi au mercredi de 11h30 à 15h30, et du jeudi au vendredi de 11h30 à 22h30. Brunch le samedi de 11h à 16h.
