Le mi-cuit est une véritable star des desserts, capable de séduire tous les palais lors de dîners en famille ou entre amis. Avec sa texture fondante et son cœur coulant, ce gâteau au chocolat est impossible à résister. Pour vous faire plaisir après un bon repas, nous vous proposons une recette irrésistible de mi-cuit chocolat et praliné. En suivant les conseils de Christelle Gomez, célèbre créatrice de contenus culinaires sur Instagram, préparez ce délice au four ou à l'airfryer selon votre préférence.
Un dessert qui s’apprécie de mille manières
Le mi-cuit se savoure tout seul, à la petite cuillère, mais pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace, idéalement à la vanille. Le mariage du chocolat et de la vanille est un classique qui fait toujours l'unanimité. En hiver, un chocolat chaud à côté de ce délice apporte chaleur et réconfort.
Les ingrédients pour un mi-cuit chocolat et praliné
Pour réaliser ce dessert fabuleux, voici les ingrédients nécessaires :
- 160 g de chocolat noir
- 2 œufs entiers
- 1 jaune d'œuf
- 140 g de beurre demi-sel
- 50 g de sucre
- 40 g de farine
- 40 g de praliné
Préparation du praliné et cuisson du mi-cuit
Pour réaliser un praliné maison, il vous faut :
- 60 g de noisettes
- 60 g d’amandes
- 80 g de sucre
- 20 g d’eau
Pour la préparation du mi-cuit, commencez par faire fondre le chocolat avec le beurre dans un bol. Incorporez ensuite le sucre, les œufs et le jaune d'œuf, tout en mélangeant bien. Ajoutez enfin la farine. Divisez la pâte dans des ramequins, placez une cuillère de praliné au centre, puis recouvrez avec le reste de la pâte. Si vous utilisez l'airfryer, préchauffez-le à 165 °C et cuisez pendant 7 minutes. Pour le four, enfournez à 180 °C pendant 14 minutes.
