Cyril Lignac nous dévoile sa version délicieuse de la quiche du couronnement à réaliser le 6 mai pour célébrer l'arrivée du nouveau roi britannique. Essayez cette recette simple et gourmande chez vous !
La quiche du couronnement, emblématique plat choisi par la Royal Family pour célébrer le couronnement du roi Charles III, sera à l'honneur le 6 mai prochain. "Y a-t-il quelque chose de plus anglais qu'une quiche aux épinards, fèves et cheddar ?" s'est amusé Cyril Lignac sur RTL, avant de partager sa propre interprétation de cette quiche végétarienne. Elle est réalisée avec des épinards, des fèves fraîches et du cheddar, créant un cœur fondant et ultra-crémeux, parfait pour une célébration conviviale.
Les ingrédients essentiels de la quiche de Cyril Lignac
Pour régaler 6 personnes, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 1 pâte brisée
- 125 ml de lait entier
- 60 g de fèves cuites
- 100 g de cheddar vintage râpé
- Sel fin
- Poivre du moulin
- 175 ml de crème entière
- 2 œufs
- 180 g de pousses d'épinards
- 1 cuillère à soupe d'estragon
Préparation de la quiche du couronnement
Suivez ces étapes simples pour réaliser cette quiche savoureuse :
- Préchauffez votre four à 190°C. Beurrez un moule à tarte en y déposant la pâte brisée. Piquez le fond et laissez reposer 30 minutes au frais.
- Après ce repos, recouvrez le fond du moule avec du papier sulfurisé et ajoutez des billes de cuisson. Enfournez pendant 15 minutes.
- Réduisez la température du four à 160°C et préparez l'appareil à quiche en mélangeant les œufs, la crème, le lait et l'estragon haché dans un grand bol.
- Sortez la pâte du four et retirez le papier. Ajoutez le cheddar râpé sur le fond de tarte, puis les épinards et les fèves sautées. Versez l'appareil à quiche et terminez avec un peu de cheddar. Enfournez pour 25 minutes. Accompagnez votre quiche d'une salade verte assaisonnée d'une délicieuse vinaigrette.
