Composer son petit-déjeuner peut sembler simple, mais c'est un art à maîtriser. Selon la biochimiste Jessie Inchauspé, il y a un ingrédient à fuir absolument au réveil.
Que choisissez-vous pour bien commencer la journée ? Si votre réponse inclut des céréales, des croissants ou du pain avec de la pâte à tartiner, sachez que cela pourrait compromettre votre santé !
Les aliments à éviter : index glycémique élevé
"Après une nuit sans nourriture, l'estomac et les intestins deviennent particulièrement sensibles," explique Jessie Inchauspé (@glucosegoddess) dans une vidéo récente sur Instagram. Selon elle, "la première chose que vous mangez entre dans votre circulation sanguine très rapidement".
Les aliments ayant un index glycémique élevé, tels que le pain de mie, les céréales industrielles et même les jus de fruits, entraînent une élévation rapide du taux de sucre dans le sang, provoquant ainsi un pic glycémique qui peut avoir des effets délétères sur votre santé.
Pour un bon départ : privilégiez les protéines et les fibres
Multiples pics glycémiques tout au long de la journée peuvent favoriser des problèmes de santé comme le diabète de type 2 ou une prise de poids indésirable. Jessie Inchauspé insiste sur la nécessité d'un petit-déjeuner équilibré : "Ne cédez pas à l'appel du sucre, mais optez pour un repas riche en protéines et en fibres."
Pour les protéines, optez pour des aliments comme le yaourt grec, le fromage blanc, ou des œufs. Quant aux fibres, misez sur des fruits et légumes de saison tels que les fraises ou les tomates. Avec tant de choix disponibles, il est facile de varier les plaisirs et de se concocter chaque matin un petit-déjeuner délicieux et nutritif.
