Rien de tel qu'un fondant au chocolat pour ravir les papilles de toute la famille ! Cette version sans beurre se prépare facilement, tout en offrant une explosion de saveurs chocolatées. C’est l’occasion parfaite pour cuisiner un dessert tout chocolat avec des ingrédients faciles à dénicher en ligne.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 100 grammes de sucre
- 100 ml de crème liquide
- 50 grammes de farine
- 3 œufs
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Maryse
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux. Ajoutez la crème liquide et faites fondre l'ensemble au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
Étape 4
Incorporez le mélange œufs-sucre à la préparation chocolatée. Mélangez délicatement avec la maryse pour éviter de casser la texture.
Étape 5
Ajoutez la farine tamisée et incorporez-la doucement jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le cœur soit légèrement fondant.
Étape 8
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de déguster.
Astuces du chef
Pour un cœur encore plus coulant, retirez le gâteau du four une à deux minutes avant la fin de la cuisson.
Accord gourmand
Pour un dessert tout en douceur, accompagnez ce fondant d’une tasse de thé noir légèrement épicé ou d’une infusion à la menthe.
Infos supplémentaires
Le fondant au chocolat est un grand classique de la pâtisserie française, réputé pour sa texture crémeuse et son goût intense en chocolat. Ce dessert est souvent choisi pour conclure un repas en beauté.
