Cette céréale versatile se prête à toutes les recettes et peut sauver les repas improvisés. Un riz cuit oublié trop longtemps au réfrigérateur peut rapidement devenir sec. Découvrez comment le réchauffer sans le dessécher grâce à une technique astucieuse.
Préparé en sauté, frit ou en salade, le riz est l'un des féculents les plus appréciés par les Français, au même titre que les pâtes. Il offre une multitude de possibilités culinaires et peut être cuisiné en grande quantité. Cependant, il arrive parfois d’en préparer trop, et le riz finit par se retrouver plusieurs jours au réfrigérateur. Cela a pour conséquence de diminuer son moelleux, le rendant sec et moins appétissant. Une méthode repérée sur les réseaux sociaux permet de ramener à la vie le riz asséché en quelques minutes.
La technique du glaçon : un vrai phénomène
Cette astuce, popularisée par Emily Mariko, a fait le tour de TikTok avec plus de 4,4 millions de réactions. Pour sauver le riz sec, il suffit d'un bol et d'un glaçon. Voici comment procéder :
- Déposez le riz sec dans un petit bol.
- Mettez un glaçon sur le dessus.
- Chauffez le tout au micro-ondes pendant une minute.
- Laissez reposer quelques instants.
- Ajoutez les garnitures de votre choix.
Cette méthode est simple et efficace pour redonner vie à votre riz !
Réchauffer le riz au micro-ondes : d'autres astuces
Si vous utilisez un glaçon, pensez à couvrir le bol avec un morceau de papier sulfurisé. Cela permet de conserver l'humidité tout en évitant les éclaboussures. Si vous n'avez pas de glaçon sous la main, il suffit d'ajouter quelques cuillères d'eau froide sur votre riz sec avant de le mettre au micro-ondes pour un résultat similaire.
L'eau redonne au riz son onctuosité, prêt à être dégusté avec de l'avocat, du saumon ou en salade. Au-delà d'être économique, cette astuce représente un excellent moyen d'éviter le gaspillage.
