Pas besoin d’un budget conséquent pour se régaler à Noël ! Une créatrice culinaire innovante présente un menu délicieux pour deux personnes, avec des recettes à la fois simples et économiques, le tout pour moins de 15 €.
Qui dit petit budget, dit créativité ! Il est tout à fait possible de concocter un repas de fête avec une entrée, un plat et un dessert pour 2 personnes, le tout pour moins de 15 €. Au programme : tartare de saumon, crumble de patates douces aux champignons, et une tarte tatin irrésistible… Le plaisir est au rendez-vous !
Ce défi culinaire est relevé brillamment par Croquelalife, une créatrice de contenu sur TikTok, qui montre que des produits simples peuvent être sublimés pour obtenir des plats raffinés et festifs.
Menu de Noël pas cher : tartare de saumon aux fruits de la passion à 6,67 €
Le saumon, un incontournable des fêtes, peut être préparé de différentes manières. Dans cette recette, Croquelalife a choisi un tartare de saumon aux fruits de la passion, une combinaison qui réveille les papilles sans grever votre budget.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 petits pavés ou 1 gros pavé de saumon pour 4,25 €
- 1 concombre pour 0,99 €
- 1 oignon rouge pour 0,10 €
- 1 fruit de la passion pour 1,33 €
- un peu d’huile d’olive
- sel et poivre
- 1 citron (optionnel)
Préparation :
- Découpez le saumon cru en petits dés (brunoise). Pour éviter les risques, congelez-le d’abord, puis décongelez-le au réfrigérateur avant de le préparer.
- Faites de même avec le concombre, puis mettez tous les ingrédients dans un saladier.
- Ajoutez finement l’oignon rouge dans le saladier.
- Récupérez la pulpe du fruit de la passion et ajoutez-la au mélange.
- Incorporez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, un peu de jus de citron, puis salez et poivrez selon vos goûts.
- Mélangez le tout et servez dans la coque du fruit de la passion pour une belle présentation.
Menu de Noël avec un petit budget : crumble de patates douces aux champignons pour 3,94 €
Les plats végétariens sont souvent une excellente façon d'économiser tout en régalant vos convives. Ce crumble de patates douces aux champignons en est la preuve.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 10 g de parmesan pour 0,10 €
- 10 g de poudre d’amande pour 0,10 €
- 10 g de farine
- 2 noisettes de beurre
- 1 échalote pour 0,10 €
- 250 g de champignons de Paris pour 1,75 €
- 1 gousse d’ail pour 0,10 €
- 1 brique de crème fraîche de 20 cl pour 0,89 €
- 1 grosse pomme de terre pour 0,49 €
- 1 grosse patate douce pour 1,20 €
- un peu de thym
- sel et poivre
Préparation :
- Faites cuire la pomme de terre et la patate douce, soit à l’eau, soit au four.
- Mélangez le parmesan, la poudre d’amande et la farine, puis incorporez une noisette de beurre. Déposez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 15 minutes à 180 °C.
- Dans une poêle, faites revenir les champignons avec l’échalote et l’ail. Ajoutez la moitié de la crème fraîche avec du thym, du sel et du poivre, puis réservez.
- Écrasez la pomme de terre et la patate douce, ajoutez le reste de la crème et une noisette de beurre. Assaisonnez.
- Pour le montage : utilisez un emporte-pièce pour alterner purée et mélange de champignons, puis terminez par le crumble.
Menu de Noël à petit prix : une tarte tatin pour 2,06 €
Pourquoi ne pas varier les plaisirs avec une tarte tatin succulente plutôt que la traditionnelle bûche ? Cette recette simple vous séduira.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 grosse pomme pour 0,66 €
- 50 g de beurre pour 0,50 €
- un peu de sucre cassonade (ou blanc)
- une demi-pâte feuilletée pour 0,99 €
- un peu de cannelle (optionnel)
- 1 jaune d’œuf pour 0,26 €
Préparation :
- Lavez la pomme, épluchez-la, retirez le trognon et tranchez-la.
- Faites fondre le beurre avec le sucre au micro-ondes et incorporez-y de la cannelle selon votre goût.
- Trempez les rondelles de pommes dans le mélange, placez-les dans un ramequin et enfournez 15 minutes à 200°C.
- Recouvrez les pommes avec un disque de pâte feuilletée et badigeonnez de jaune d’œuf pour la faire briller.
- Enfournez à nouveau 15 minutes à 200 °C pour finir.
