Avez-vous envie d'une alternative légère pour votre repas ? Découvrez la recette parfaite proposée par Céline Cannepin, créatrice culinaire renommée sous le pseudo de cuisine_lovers_and_co sur Instagram. Cette quiche sans pâte associant chorizo et fromage de chèvre deviendra rapidement un incontournable chez vous.
La recette de la quiche sans pâte
Pour commencer, préchauffez votre four à 200 °C. Dans un saladier, battez des œufs avant d'incorporer la farine, le lait, le persil ciselé, le sel et le poivre. Mélangez minutieusement. Beurrez un moule à quiche ou tapissez-le de papier cuisson. Versez votre préparation, ajoutez le chorizo découpé en dés ainsi que le fromage de chèvre frais. N'hésitez pas à saupoudrer d'emmental râpé avant de mettre au four. Laissez cuire environ 25 minutes pour des portions individuelles ou 40 minutes pour une quiche de taille standard. Surveillez bien la cuisson, car elle peut varier en fonction de votre moule et de l'épaisseur de la préparation.
Quel accompagnement avec la quiche ?
Les jours ensoleillés, la quiche se marie parfaitement avec des plats froids. Une salade composée de légumes de saison, un taboulé ou un coleslaw sont d'excellents choix. Pour une touche désaltérante, optez pour une soupe froide comme le gaspacho qui rehaussera les saveurs de votre quiche. Si vous préférez un accompagnement chaud, pensez à une ratatouille ou des légumes rôtis au four. La quiche se mariera aussi avec des plats de quinoa ou de pois chiches, ajoutant ainsi une dimension nutritive à votre repas.
D'autres idées de quiches sans pâte
Économique et rapide à réaliser, la quiche sans pâte se décline à l'infini. Pour une version classique, essayez la quiche lorraine sans pâte. De plus, vous pouvez ajouter des ingrédients selon vos envies : thon, saumon, oignons, fromages variés ou même des légumes. Jouez avec des combinaisons telles que oignons et jambon, courgettes et curry, ou encore chèvre et tomates cerises. Des épices et des herbes viendront parfaire vos créations culinaires et voilà une délicieuse quiche prête pour régaler toute la famille en un rien de temps.
