La Fédération américaine de cardiologie propose une révision des recommandations diététiques habituelles. Au lieu des traditionnels "5 fruits et légumes par jour", adopter un régime composé de "3 légumes et 2 fruits par jour" pourrait s'avérer plus bénéfique pour la santé et l’espérance de vie.
Des recommandations à revoir
Cette suggestion vise à établir une consommation plus équilibrée. En effet, la plupart des personnes appliquent la règle des 5 portions d’une manière déséquilibrée, privilégiant les fruits au détriment des légumes. Le Dr Dong Wang, épidémiologiste au Brigham and Women's Hospital de Boston, souligne que cette confusion pourrait provoquer une mauvaise interprétation des apports nutritionnels essentiels.
Les recherches menées auprès de plus de 100 000 adultes sur une période de 30 ans, ainsi qu'une analyse des données de consommation de fruits et légumes de 2 millions de personnes dans 29 pays, révèlent :
- Une consommation d'environ 5 portions de fruits et légumes par jour est associée à une baisse significative du risque de mortalité.
- Les individus consommant 2 portions de fruits et 3 de légumes chaque jour affichent une longévité optimale.
- Les bienfaits de dépasser 5 portions quotidiennes sont minimes.
Qu'est-ce qu'une portion ?
Il est important de savoir ce qu’implique une portion de fruits ou de légumes. Voici quelques exemples :
- 1 pomme
- 2 abricots
- 1 tranche de melon
- 1 banane
- 1 orange
- 6 tomates cerise
- 2 cuillères à soupe d'épinards
Ces mesures permettent de s’assurer que votre régime alimentaire est non seulement équilibré, mais aussi vecteur de santé.
Source : Fruit and Vegetable Intake and Mortality: Results From 2 Prospective Cohort Studies of US Men and Women and a Meta-Analysis of 26 Cohort Studies, Circulation, mars 2021.
