La poêlée de haricots plats, pommes de terre et lardons est une recette idéale pour les repas en famille. Ce plat est non seulement simple à préparer, mais il offre également un mélange de saveurs délicieuses qui ravira tous vos convives.
Un plat rapide et savoureux
Préparez cette poêlée en moins d'une heure ! Voici les ingrédients nécessaires :
- 400 grammes de haricots plats
- 500 grammes de pommes de terre
- 150 grammes de lardons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre
Pour réaliser ce plat, commencez par éplucher et découper les pommes de terre en dés. Pour éviter qu'elles noircissent, plongez-les dans un bol d'eau.
Étapes de préparation
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et laissez-les dorer légèrement. Ensuite, égouttez les pommes de terre et incorporez-les à la poêle, assaisonnez avec l'ail en poudre, du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Enfin, ajoutez les haricots plats et mélangez-les bien avec les pommes de terre et les lardons. Poursuivez la cuisson à découvert pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les haricots soient tendres, mais encore légèrement croquants.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût de cette poêlée, n’hésitez pas à ajouter un peu de persil frais haché juste avant de servir. Cela apportera fraîcheur et éclat à votre plat. Elle se mariera parfaitement avec un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais, qui complétera à merveille les saveurs des lardons et des légumes.
