Éveillez vos souvenirs d’enfance avec cette recette traditionnelle de pain perdu. Cette douceur sucrée rappelle les bons moments passés en famille et donne une seconde vie à votre pain rassis.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 tranches de pain rassis
- 500 ml de lait
- 3 œufs
- 80 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou gousse de vanille)
- Sucre glace (optionnel)
- Cannelle (optionnel)
Ustensiles
- Bol large
- Poêle antiadhésive
- Fourchette ou fouet
- Assiette creuse
Préparation
Étape 1 : Trempage
Dans une assiette creuse, battez vigoureusement les œufs avant d’ajouter le lait et l'extrait de vanille. Assurez-vous que le mélange soit homogène.
Étape 2 : Imprégnation
Trempez les tranches de pain rassis des deux côtés dans le mélange. Veillez à ce qu'elles soient bien imbibées, sans être détrempées.
Étape 3 : Cuisson
Faites fondre un peu de beurre dans la poêle antiadhésive à feu moyen. Déposez délicatement les tranches de pain et faites-les dorer jusqu’à obtenir une belle couleur dorée des deux côtés.
Étape 4 : Dressage
Savourez chaud, en ajoutant éventuellement une pincée de sucre glace ou de cannelle pour encore plus de gourmandise.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus authentique, n’hésitez pas à utiliser du pain de qualité comme un bon pain au levain ou de la brioche légèrement rassie.
Accord Douceur et Tradition
Pour rehausser le plaisir de votre dessert, accompagnez-le d’un verre de cidre doux qui s’associera parfaitement aux saveurs du pain perdu. Vous pouvez aussi opter pour un chocolat chaud onctueux, un classique indémodable.
L'info en plus
L'origine du pain perdu remonte à plusieurs siècles, alors que l’utilisation de pain rassis trempé dans un mélange d'œufs et de lait était une manière astucieuse de ne pas gaspiller. À travers le temps, il est devenu un plat traditionnel apprécié pour son goût réconfortant.
