Anne Ettore, récemment récompensée par le prix Festins féminins-Madame Figaro pour son ouvrage Olympe, une cuisinière libre, évoque avec émotion son parcours culinaire et l'influence de son père, un passionné des fourneaux. L'initiation à l'art culinaire remonte à son adolescence, où elle a appris à déceler la qualité des produits au marché et à respecter les saisons.
Une transmission familiale de la gastronomie
Auprès de son père, Anne a développé un lien privilégié avec la cuisine. Elle se souvient de ces moments passés ensemble, à choisir les meilleurs ingrédients et à concocter des plats. Ces expériences lui ont enseigné l'importance de la fraîcheur et de l'authenticité des produits. Son père l'a guidée à travers une éducation culinaire qui lui est devenue essentielle, et ce lien persiste dans leurs échanges quotidiens.
Les préparatifs des fêtes de fin d'année
À l'approche de Noël, la frénésie culinaire bat son plein au sein de sa famille. Les discussions entre Anne et son père font place aux premières interrogations : chapon ou poisson cette année ? Les livres de cuisine deviennent alors leurs alliés pour créer un repas mémorable. La fête commence bien avant le 25 décembre, avec une anticipation culinaire qui crée une atmosphère chaleureuse.
Une passion intemporelle
Les repas de fêtes sont une célébration de la gastronomie, mais aussi une occasion de partager des souvenirs et des traditions familiales. Au fil des ans, Anne a constitué une collection impressionnante de livres culinaires, alimentant son inspiration et son créativité. Cet amour pour la cuisine s'est ainsi transformé en une véritable quête, chaque plat étant une nouvelle aventure.
Auteure culinaire accomplie, Anne Etorre continue de faire vivre l'esprit de la cuisine familiale à travers ses ouvrages et ses créations. Le prix Festins féminins a non seulement récompensé son travail, mais également mis en lumière l'importance de la transmission des savoirs culinaires au sein des familles.
