Le melon, ce fruit rafraîchissant et juteux, est un incontournable des journées d'été. Que faire lorsqu'on n'en consomme pas l'intégralité ? La conservation d'un melon entamé peut sembler délicate, mais avec quelques conseils pratiques, vous pourrez prolonger sa fraîcheur et sa saveur.
Comment bien conserver un melon ?
Un melon entier peut être conservé à température ambiante dans une cave ou au réfrigérateur. Sa durée de vie varie en fonction de sa maturité : un melon non encore mûr peut rester jusqu'à trois mois, tandis qu'un fruit déjà mûr doit être consommé dans les quinze jours. Une fois coupé, il est recommandé de le manger dans les deux heures si laissé à température ambiante pour éviter le développement de bactéries.
Conservation au réfrigérateur
La méthode la plus efficace pour garder un melon entamé est de le placer au réfrigérateur. Il est conseillé de laisser les pépins à l'intérieur, car ils ralentissent la maturation. Évitez d'utiliser du papier aluminium, qui n'est pas idéal pour cette tâche. Préférez un contenant hermétique ou un sachet refermable, pour limiter les contacts avec d'autres aliments. Ainsi, le melon peut se conserver jusqu'à quatre jours. Pensez à le sortir une heure avant de le consommer pour raviver ses saveurs.
Conservation au congélateur
Pour ceux qui souhaitent profiter de leur melon tout au long de l'année, la congélation est une option viable. Toutefois, en raison de sa forte teneur en eau, il est conseillé de le découper en morceaux avant de le congeler. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour un durcissement rapide. Une fois congelés, conservez les morceaux dans un sac adapté, où ils peuvent se garder jusqu'à trois mois.
