Envie d'un plat réconfortant et ensoleillé ? Le poulet basquaise au chorizo est une recette irrésistible qui ravira vos invités. Facile à préparer et riche en saveurs, ce plat traditionnel vous transportera directement au cœur des saveurs du Pays Basque.
Ingrédients nécessaires
- 4 morceaux de poulet
- 200 grammes de chorizo
- 400 grammes de tomates pelées en boîte
- 300 grammes de riz basmati
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
- 500 ml de bouillon de volaille
- Poivre
Ustensiles indispensables
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d'une cocotte en fonte.
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans la cocotte en fonte, faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive.
- Ajoutez le chorizo coupé en rondelles et laissez revenir environ 5 minutes.
- Incorporez les tomates pelées, le bouillon de volaille et le piment d'Espelette.
- Assaisonnez de sel et de poivre, puis portez à ébullition.
- Couvrez la cocotte et enfournez pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le riz basmati selon les instructions du paquet.
- Servez le poulet basquaise chaud, accompagné de riz.
Pour améliorer encore la profondeur des saveurs, n'hésitez pas à laisser mijoter un peu plus longtemps à feu doux avant de servir.
Pour un accord parfait, accompagnez ce plat d'un vin rouge léger comme un Irouléguy, qui saura faire ressortir les épices du poulet basquaise.
Ce plat emblématique du Pays Basque est non seulement visuellement attrayant grâce à sa palette de couleurs mais également riche en goûts, offrant une expérience culinaire conviviale et chaleureuse.
