Comprendre les besoins nutritionnels de notre corps tout au long de la journée est crucial pour maintenir une bonne santé. Le Dr Marc Schwob, pionnier de la chronobiologie, souligne l'importance de synchroniser nos repas avec notre rythme biologique.
Un petit déjeuner revitalisant
Après une nuit de jeûne, notre corps nécessite un repas nutritif. Un petit déjeuner complet, riche en glucides, lipides et protéines, est essentiel. Pour un repas optimal, optez pour des sucres lents comme le pain ou les céréales, et n'oubliez pas les sucres rapides tels que les fruits ou le miel. Un bon mélange de matières grasses comme le beurre ou le fromage, accompagné de protéines sous forme d'œufs ou de fromage blanc, constitue une base solide pour commencer la journée du bon pied.
Le déjeuner léger
En milieu de journée, il est préférable d’opter pour un déjeuner léger, surtout si le petit déjeuner a été copieux. L'idée est de privilégier des plats constitués de viandes maigres et de légumes, accompagnés d'un fruit. Ceci permettra d’éviter un sentiment de lourdeur qui pourrait rendre la digestion difficile. Bien entendu, des plaisirs occasionnels tels qu'une pizza peuvent être intégrés, mais veillez à ne pas alourdir votre repas.
Le dîner léger pour un sommeil réparateur
Le soir, la priorité doit être donnée à un repas léger. Limitez les graisses et misez sur des glucides lents pour favoriser un sommeil de qualité. Des plats tels que des salades composées de lentilles, de quinoa ou des légumes variés, accompagnés d'une source de protéines comme le poisson ou les œufs, sont idéaux. Cela permet de nourrir le cerveau sans alourdir le système digestif, garantissant ainsi un sommeil paisible.
